Şekerpare Tatlısı

Kaymaklı Şekerpare
Malzemeler
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı pudra şekeri
100 gr tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı irmik
2,5 su bardağı un
Şerbeti için
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Hazırlanışı
Oda sıcaklığındaki tereyağına tüm malzemeleri ekleyip güzelce yoğurun. Bir kurabiye hamuru sertliğinde hamurunuz olmalı. Şekerparelerinizi elinizle şekillendirip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve 180 derece fırında kızarana dek 25-30 dakika kadar pişirin.
Şerbet için su ve şekeri şerbet kıvamına gelene dek kaynatın, 2-3 damla limon suyu sıkıp ocağı kapatın.
Kurabiyeler soğuk şerbet ise ılıkken birleştirin ve şekerparelerin şerbetini çekmesini sağlayın. Kaymak ve Antep fıstığı ile beraber servis edebilirsiniz.