Kaymaklı Şekerpare

Malzemeler

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı pudra şekeri

100 gr tereyağı

1 paket kabartma tozu

1 çay bardağı zeytinyağı

1 çay bardağı irmik

2,5 su bardağı un

Şerbeti için

3 su bardağı şeker

3 su bardağı su

Hazırlanışı

Oda sıcaklığındaki tereyağına tüm malzemeleri ekleyip güzelce yoğurun. Bir kurabiye hamuru sertliğinde hamurunuz olmalı. Şekerparelerinizi elinizle şekillendirip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve 180 derece fırında kızarana dek 25-30 dakika kadar pişirin.
Şerbet için su ve şekeri şerbet kıvamına gelene dek kaynatın, 2-3 damla limon suyu sıkıp ocağı kapatın.
Kurabiyeler soğuk şerbet ise ılıkken birleştirin ve şekerparelerin şerbetini çekmesini sağlayın. Kaymak ve Antep fıstığı ile beraber servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.