Mücver tarifi

Malzemeler;

2 adet koyu yeşil kabak

4-5 adet yeşil soğan

3-4 dal taze nane

4-5 dal dere otu

1,5 çay bardağı un

1 ufak havuç

2 yumurta

Un

Tuz, karabiber

 Hazırlanışı;

Yumurtayı bir kapta çırpın, içine ince ince kıydığınız yeşil soğan, dereotu, nane, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Soyup temizlediğiniz önce havucu, su salmaması için en son kabağı karışıma rendeleyin (rendenin en iri tarafıyla), unu da ekleyip karıştırın. Kızartma yağınızı kızdırın ve karışımdan bir dolu yemek kaşığı alıp kızgın yağa atın. Atar atmaz çatal yardımıyla bastırıp yayın ve inceltin. Her iki tarafı kızarınca bir peçete üzerine alıp yağını süzün ve sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.