İncir Pizza

 Malzemeler;

8 adet incir

2 adet milföy hamuru

6 adet kırmızı varsa anjelik erik

Yarım su bardağı şeker

Bir dilim keçi peyniri

Süslemek için pudra şekeri

Madem pizza yapıyoruz önce sosumuzu hazırlayalım ama bu sefer sosumuz erikten. Eriklerin çekirdeklerini çıkarıp ince ince kıyalım ve şekeri ekleyerek ocakta suyunu az çekene kadar pişirelim. (Aslında reçel yapıyor gibi, eğer elinizde erik, vişne gibi çok tatlı olmayan hafif mayhoşumsu bir reçel varsa onu da kullanabilirsiniz.)

Sosumuzu donuk milföy hamurlarının üzerine kaşık yardımı ile serpelim, serpelim diyorum çünkü silme kaplamayalım hamuru, her hamura 4-5 çay kaşığı kadar yeterli. Üzerine dilimlediğimiz incirleri yerleştirelim ve 200 derece fırında hamur kabarıp kızarana dek yaklaşık 20-25 dakika tutalım.

Fırından çıkınca birisinin üzerine pudra şekeri diğerinin üzerine ise keçi peyniri ekleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.