Zeytinyağlı Deniz Börülcesi

Malzemeler

1 demet taze deniz börülcesi

3 diş sarımsak

1 limon suyu

Zeytinyağı

İsteğe göre 1 adet domates

Deniz börülcesini temizlemenin zor olduğu düşüncesiyle genelde uzak kalınan lezzetlerdendir aslında temizlemesi de oldukça kolay.

Kaynayan suyun içine iyice yıkadığınız börülcelerinizi atın ve 10 dakika kaynatın ve hemen soğuk buzlu suyun içine alın ki kararmasınlar. Sonra bir elinizle deniz börülcesi dalını en alttan sıkıca tutun, diğer elinizin baş parmağının tırnağıyla aynı yerden tutup yukarı doğru çekin. Böylece içindeki sert daldan kurtulmuş olursunuz.

Börülcelerinizi ince kıyılmış sarımsak ve zeytinyağı ile karıştırın. Kendi tuzlu yapısından dolayı ekstra tuz eklemenize gerek yok. İsteğe göre içine servis sırasında 1 adet domates rendeleyerek de sunabilirsiniz.

Afiyet olsun.