Brioche

Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 100 gr tereyağı
• 2 su bardağı süt
• 2 çay kaşığı kuru maya
• 3 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 yumurta
• Bir çay kaşığı tuz

Sütünüzü hafif ısıtın ve içine maya ve şekeri ekleyip 10 dakika mayanın aktive olmasını bekleyin. Tereyağını, 1 yumurtayı, unu, tuzu ekleyip iyice yoğurun ve üzerini örtüp en az 1 saat mayalamaya bırakın.

Mayalanan hamurunuzdan cevizden az büyük parçacıklar koparıp elinizle yuvarlayın ve fırın kabınıza dizin. Üzerini örtüp buzdolabında 20 dakika daha dinlenmeye bırakın.

Kalan yumurtanızı hafif çırpın ve buzdolabından çıkardığınız hamurların üzerine sürün. 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana dek yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Afiyet olsun